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Ingredientes
| 3 | Huevos Huevo | ||
| 0,5 cucharadas cucharada | Perejil Perejil | ||
| 1 | Queso fresco Queso fresco | ||
| 1 | Brócoli Brócoli | ||
| 1 | Cebollas Cebolla | ||
| Orégano Orégano | |||
| Aceite de oliva Aceite de oliva | |||
| Sal Sal | |||
| Pimienta Pimienta |
Tortilla rellena de brócoli
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15 min
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Paso a paso
¿Has comido alguna vez una tortilla de brócoli? No te pierdas esta receta.
CÓMO PREPARAR UNA TORTILLA RELLENA DE BRÓCOLI:
- Cortamos el queso fresco en pequeños dados y lo dejamos escurrir en un colador de rejilla.
- A continuación, cortamos en porciones el brócoli y lo hervimos en abundante agua con sal durante 2 o 3 minutos y escurrimos.
- Cortamos la cebolla en juliana, la salteamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos el brócoli, el queso fresco y el orégano, salpimentamos y salteamos un minuto más.
- Batimos el huevo con las claras, salpimentamos, añadimos el perejil picado y mezclamos bien. En una sartén con aceite de oliva cuajamos por ambos lados la tortilla y le damos forma de crepe.
- ¡Estiramos la tortilla, incorporamos el relleno a lo largo, envolvemos y listo!
