Prueba unos sabrosos wraps de curry típicos de la cocina tailandesa.
Wrap de curry
Ingredientes
4
raciones
-
- kit vitasia para wrap de curry rojo
- salsa de curry
- curry rojo
- 500 carne de cerdo
- 200 pimientos rojos
- 200 cebollas
- 100 agua
- 75 leche de coco
- aceite asiático
- cilantro fresco
Preparación
Lavamos las verduras y cortamos en trozos o en láminas, según se prefiera. Cortamos la carne de cerdo en trozos o en tiras y freímos en abundante aceite caliente. Añadimos las verduras y también las freímos.
Incorporamos a la sartén el preparado de curry rojo panang junto con 100 ml de agua. Calentamos durante un minuto sin dejar de remover. Añadimos la salsa de curry rojo a la mezcla de carne y verduras junto con la nata o la leche de coco y dejamos cocer a fuego medio durante un minuto.
Humedecemos ligeramente las tortillas con agua y calentamos en el microondas (10 segundos cada una).
Rellenamos las tortillas aún calientes con la mezcla de carne y verduras, decoramos con hojas de cilantro y enrollamos.