¿Quieres aprender a preparar buñuelos? Te explicamos cómo elaborar una receta de buñuelos de calabacín. Se trata de un plato ideal como tentempié. Además, verás que es una receta fácil de preparar.
Buñuelos de calabacín
Ingredientes
5
raciones
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- 350 g calabacines
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- 250 g queso
- 2 huevos
- 90 g harina
- 1 cucharadita levadura
Preparación
Lavamos y rallamos el calabacín. Sofreímos la cebolla en la sartén y la reservamos. Desmenuzamos el queso con ayuda de un mortero y lo mezclamos en un bol con el calabacín y la cebolla pochada.
En un bol aparte, batimos los huevos. Añadimos la harina, la levadura y mezclamos. Incorporamos a la mezcla el resto de ingredientes y removemos.
Recortamos una lámina de papel de horno en cuadrados de 10 x 10 cm y colocamos sobre ellos en forma de disco la masa.
Cubrimos con aceite una sartén hasta la mitad y lo calentamos a temperatura media-alta. Una vez caliente, freímos por los dos lados hasta que queden dorados. Retiramos el exceso de aceite en papel absorbente y... ¡a disfrutar!