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Ingredientes
| 750 g g | Frutos rojos Frutos rojos | ||
| 200 g g | Crema de queso fresco Crema de queso fresco | ||
| 100 g g | Nata montada Nata montada | ||
| 60 g g | Azúcar Azúcar | ||
| 2 hojas hoja | Gelatina Gelatina | ||
| 1 | Limones Limón | ||
| 200 g g | Galletas de bizcocho Galleta de bizcocho | ||
| 2 cucharadas cucharada | Vino oporto Vino oporto |
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Paso a paso
¿Se te ocurre algo mejor que acabar la cena con esta tentadora charlotte de queso y frutos rojos? En este vídeo, te explicamos cómo elaborarla en tu propia casa.
CÓMO PREPARAR UNA CHARLOTTE DE QUESO Y FRUTOS ROJOS:
- Lavamos los frutos rojos y reservamos en el frigorífico. Después, hidratamos la gelatina en agua fría, la fundimos en el zumo de limón caliente (lo podemos calentar en microondas), batimos y pasamos por un colador de rejilla.
- Batimos el queso con el azúcar y reservamos. A continuación, montamos la nata de forma que nos quede espumosa, sin acabar de montarla del todo.
- Después, mezclamos con cuidado el queso, la nata, el zumo de limón con la gelatina y dejamos enfriar. Incorporamos algunos frutos a la preparación, el resto los usaremos para decorar.
- Tapizamos un molde con los bizcochos bañados ligeramente en Oporto, incorporamos la crema de queso y frutos rojos, dejamos reposar en la nevera 4 horas, desmoldamos y decoramos con los frutos restantes.
