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Cómo hacer codillo de cerdo

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Ingredientes

Aceite de oliva Aceite de oliva
1 Cebollas Cebolla
180 g g Zanahorias Zanahoria
1 cucharadas cucharada Harina Harina
1 Cerveza negra Cerveza negra
90 ml ml Caldo de pollo Caldo de pollo
Bolitas de pan Bolita de pan
1 Codillos asados Codillo asado
Chucrut Chucrut

Codillo de cerdo

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50 min
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Paso a paso

CÓMO PREPARAR UN CODILLO DE CERDO:

  1. Para la salsa de cerveza: rehogamos la cebolla y las zanahorias cortadas en dados, añadimos la harina y removemos.
  2. Incorporamos la cerveza, el caldo de pollo y dejamos reducir hasta espesar.
  3. Cocemos las bolitas de pan durante unos minutos en agua hirviendo.
  4. Asamos el codillo siguiendo las indicaciones del envase. Servimos acompañado de la salsa de cerveza, los semmelknödel, el chucrut y… ¡a disfrutar!

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