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Mi primer pastel de cumpleaños
Recetas a partir de 12 meses

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Ingredientes

2 uds ud Plátanos Plátano
125 ml ml Aceite de oliva Aceite de oliva
1 uds ud Yogur natural Yogur natural
4 uds ud Huevos Huevo
375 g g Harina Harina
(para bizcochos )
3 uds ud Claras de huevo Clara de huevo
1 uds ud Melocotones Melocotón
1 uds ud Nectarinas Nectarina
1 uds ud Albaricoques Albaricoque
100 g g Cerezas Cereza
Platos terminados Plato terminado

Mi primer pastel de cumpleaños

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45 min
(15)

Paso a paso

Cómo preparar un precioso pastel de cumpleaños en forma de arcoíris

El primer aniversario de un hijo es un momento muy especial, en el que recordamos toda la evolución y momentos vividos a lo largo de sus primeros 12 meses. Nos apetece mucho celebrarlo, y poder ver disfrutar a nuestro pequeño de este bonito día.

Te proponemos preparar un pastel sin azúcar (endulzado con plátanos) y decorado en forma de arcoíris, eligiendo diferentes opciones de frutas de colores para prepararlo. Puedes elegir las frutas de la receta o bien utilizar otras frutas de temporada al gusto de tu pequeño.

Es importante que el pastel sea esponjoso, para que los niños se lo puedan comer fácilmente y que las frutas estén cortadas en tamaños adecuados para esta edad.

Seguramente, tu pequeño querrá comer el pastel con las manos, así que, con la textura del pastel y la medida de las frutas, le será fácil hacerlo.

Recuerda que es importante acostumbrar a los niños a sabores poco dulces y que hay que evitar el consumo de azúcar, con lo que esta opción de pastel es ideal para conseguirlo.

Disfruta de la celebración del primer año de tu pequeño y sácale una gran sonrisa con este precioso pastel.

  1. Con ayuda de una batidora trituramos los plátanos, el aceite de oliva, el yogur y 4 huevos. Disponemos el resultado en un bol.
  2. Añadimos la harina tamizada y mezclamos lentamente con ayuda de una espátula.
  3. De los 3 huevos restantes, separamos la clara de la yema y montamos las claras a punto de nieve. Incorporamos a la mezcla y mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
  4. Colocamos la masa en un molde en forma de corona y horneamos a 170 ºC durante 25-35 minutos (o hasta que el pastel esté bien cocido). Dejamos enfriar y cortamos el pastel en forma de arcoíris. Pelamos las frutas y las cortamos a porciones adecuadas para esta edad (las cerezas deshuesadas y en 4 trozos) y el resto de frutas a gajos que pueda coger el niño fácilmente con la mano. Distribuimos la fruta encima del pastel, una a una, formando un arcoíris de colores.

Sorprende a tu pequeño en su primer cumpleaños con este delicioso y colorido pastel.

Mi primer pastel de cumpleaños
45 min

Mi primer pastel de cumpleaños

Ingredientes

Plátano
Aceite de oliva
Yogur natural
Huevo
Harina (para bizcochos )
Clara de huevo
Melocotón
Nectarina
Albaricoque
Cereza
Plato terminado
Paso 1. Triturar los plátanos, el aceite, el yogur y 4 huevos con ayuda de una batidora
5 min

Paso 1

Paso 1. Triturar los plátanos, el aceite, el yogur y 4 huevos con ayuda de una batidora

Con ayuda de una batidora trituramos los plátanos, el aceite de oliva, el yogur y 4 huevos. Disponemos el resultado en un bol.

Plátano
Aceite de oliva
Yogur natural
Huevo
Paso 2. Incorporar la harina tamizada a la mezcla
5 min

Paso 2

Paso 2. Incorporar la harina tamizada a la mezcla

Añadimos la harina tamizada y mezclamos lentamente con ayuda de una espátula.

Harina (para bizcochos )
Paso 3. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla para después hornear el pastel
5 min

Paso 3

Paso 3. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla para después hornear el pastel

De los 3 huevos restantes, separamos la clara de la yema y montamos las claras a punto de nieve. Incorporamos a la mezcla y mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

Clara de huevo
Paso 4. Cortar las frutas y colocarlas encima del pastel
30 min

Paso 4

Paso 4. Cortar las frutas y colocarlas encima del pastel

Colocamos la masa en un molde en forma de corona y horneamos a 170 ºC durante 25-35 minutos (o hasta que el pastel esté bien cocido). Dejamos enfriar y cortamos el pastel en forma de arcoíris. Pelamos las frutas y las cortamos a porciones adecuadas para esta edad (las cerezas deshuesadas y en 4 trozos) y el resto de frutas a gajos que pueda coger el niño fácilmente con la mano. Distribuimos la fruta encima del pastel, una a una, formando un arcoíris de colores.

Melocotón
Nectarina
Albaricoque
Cereza
Paso 5. ¡Y a disfrutar de tu primer pastel de cumpleaños!
0 min

Paso 5

Paso 5. ¡Y a disfrutar de tu primer pastel de cumpleaños!

Disfruta de este divertido y precioso pastel de cumpleaños en forma de arcoíris.

Plato terminado
Mi primer pastel de cumpleaños

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Información nutricional

Grasas15,6 g Carbohidratos40,5 g Proteínas8,87 g kCal338